Анализ ассортимента холодильного оборудования

Введение

1.Назначение и история изобретения первых холодильников

Холодильником называется бытовой прибор, обеспечивающий

Хранение пищевых продуктов в охлаждённом и замороженном состоянии.

Известно, что причиной порчи пищевых продуктов является жизнедеятельность микроорганизмов (бактерий, плесени, дрожжей). При низких температурах развитие микроорганизмов и гнилостные процессы замедляются или почти прекращаются. Холод способствует сохранению витаминов в плодах и овощах, замедляет процессы окисления и прогоркания жиров.

Человек использует для своих нужд холод не одно тысячелетие. Ещё в древности для охлаждения воды начали использовать сосуды из необожжённой глины. Часть воды, просачиваясь сквозь поры сосуда, испаряется и, таким образом, охлаждает стенки сосуда вместе с водой, находящейся внутри. Для охлаждения продуктов использовали и лёд, собираемый в горах и доставляемый для использования в непромокаемых мешках. Позднее для хранения стали использовать ямы, погреба, подвалы-ледники. Было установлено, что смесь, состоящая из льда и поваренной соли, приводила к значительному понижению температуры(-21,2^оС).

Первый прототип такого холодильника, который привычен сегодня нам, был изобретён примерно 200 лет назад американцем Томасом Муром. Он занимался поставкой масла в Вашингтон, а доставлять масло в столицу нужно было свежим. Тогда Томас Мур придумал интересную конструкцию. Он соорудил для масла ёмкость из тонких листов стали, обернул её кроличьими шкурками и поместил в деревянную бадью. Лёд он насыпал сверху. Дав своему детищу имя «рефрижератор», он оформил заявку в патентном ведомстве. Его изобретение стало популярным. Во второй половине ХIХ века миллионы семей по всему миру, но в основном в Америке, Европе и Австралии, обзавелись домашними ледниками, имевшими вид кухонных шкафов. Теплоизоляцией служил уже не мех кроликов, а пробка и опилки. Как правило, это был нарядный шкаф, фанерованный красным деревом, с резьбой и инструкцией и даже с зеркалом- по мебельной моде того времени. Отсек для льда был над камерой для продуктов или под ней.

Недостатком подобных холодильников было то, что лёд приходилось заправлять по несколько раз в неделю.

Но главную роль в судьбе домашнего и промышленного холода сыграл немецкий аристократ Карл фон Линде. В историю техники его имя вписано благодаря изобретению промышленного способа сжижения газа. По ходу дела он уже в 1876 году создал холодильную машину с компрессором, работавшим на аммиаке. Со временем машина Линде (конечно в миниатюрном исполнении) стала сердцем домашнего холодильника.

А отцом современных холодильников суждено было стать скромному датскому инженеру Стинструпу. В 1926 году он спрятал компрессор и его электродвигатель под герметичный колпак, чем сразу убил трёх зайцев: сделал домашний холодильник бесшумным, безвредным и долговечным.

В 1951 году был создан первый в мире бытовой термоэлектрический холодильник. Принцип ёго работы основан на эффекте, открытом в 1834 году Жаном Пельтье. Им было обнаружено, что при прохождении электрического тока через контакт двух различных проводников происходит выделение или поглощение тепла в зависимости от направления тока. Так появились термоэлектрические холодильники, которые экологически безопасны: они не содержат фреона (как компрессионные) или аммиака ( применяется в абсорбционных), а отсутствие движущихся частей делает эти холодильники практически вечными.

В Советском Союзе первый бытовой компрессионный холодильник ёмкостью 120 дм³, работающий на сернистом ангидриде, был изготовлен на Харьковском тракторном заводе в 1939 году (ХТЗ-120).

2.Основные поставщики и предприятия-изготовители

На отечественном рынке представлены следующие производители холодильников: Атлант, Ariston, Indesit, LG, Shaige, Goreng,je и др. Рассмотрим наиболее распространённых производителей.

ЗАО «Атлант»- крупнейший производитель холодильников в Республике Беларусь. В июне 1926 года был выпущен холодильник. Впервые в Советском Союзе на этом предприятии были разработаны и изготовлены двухкамерный холодильник, морозильник и была внедрена в производство пенополиуретановая теплоизоляция. Ежегодно около 1 000 000 холодильников, морозильников, холодильников шкафов сходят с конвейра Минского завода холодильников ЗАО «Атлант». Более 40 лет холодильники минского производства пользуются устойчивым спросом как в ближнем, так и в дельнем зарубежье. Холодильники «Атлант» неоднократные призёры международных конкурсов. На конкурсе «Бренд года-2005» бренд Атлант удостоен дипломов Бренд лидер и самый защищенный бренд.

Почти каждому известны такие названия холодильников, как Аrirton, Indesit, LG. Но не каждый знает, что эти марки принадлежат одной компании Merloni Elettrodomestici, которая была основана в 1975 году.

Марка Ariston является одним из лидеров среди европейских производителей встроенной и отдельно стоящей техники. Высокие технологии, идеальное исполнение, современный дизайн продукции Ariston-всё создано для того, чтобы сделать нашу жизнь проще и удобнее. «Ariston» в переводе с древнегреческого «наилучший». Название фирмы отражает её главную цель.

Миллионы людей во всём мире каждый день используют продукцию Indesit. Им нравится её стильный дизайн, практичность и долговечность.Indesit помогает им в работе по дому круглый год.

LG- корейская марка. Компания была основана 1 октября 1958 года. Изделия LG отличает добротность и привлекательный внешний вид, работоспособность при высокой относительной влажности окружающего воздуха. Следуя веяниям цифровой эры, компания LG интенсивно расширяет и укрепляет партнёрские отношения с ведущими мировыми производителями в области новейших технологий производства, устанавливая стратегически важные связи. В первую очередь, главной целью нового стратегического менеджмента в цифровую эпоху, становится необходимость всегда быть первыми на рынке инноваций, при этом поддерживая высочайшее качество производимой продукции, LG создаёт все условия для решающего прорыва в абсолютные мировые лидеры.

Теоретическая часть

1.Факторы, формирующие потребительские свойства

1.1.Устройство бытовых холодильников

Холодильник представляет собой шкаф, внутри которого находится холодильная камера с полками для пищевых продуктов. В машинном отсеке шкафа расположен холодильный агрегат. Камера ограждена от наружных стенок шкафа слоем теплоизоляции. Спереди камера закрыта дверью. Теплоизоляция, ограждающая со всех сторон холодильную камеру, препятствует проникновению тепла в неё из вне. Чтобы не было щелей в дверном проёме, к внутренней стенке двери прикреплён уплотнитель, который при закрытой двери плотно прижимается к передней плоскости шкафа по всему периметру. Дверь шкафа в закрытом положении удерживается затвором.

В холодильной камере, обычно в её верхней части, находится испаритель холодильного агрегата. Так как тёплые слои воздуха поднимаются вверх, такое положение испарителя создаёт хорошую естественную конвекцию воздуха в камере и способствует относительно равномерному охлаждению камеры.

Испаритель в холодильниках используют для хранения замороженных продуктов. Спереди он обычно закрыт дверкой, а сзади- глухой стенкой и представляет собой морозильное (низкотемпературное) отделение, в котором всегда поддерживается минусовая температура.

Продукты, подлежащие охлаждению, укладывают на полки или в сосуды. Для удобства полки делают съёмными.

Верхнюю полку обычно располагают на таком расстоянии от потолка камеры, чтобы на ней можно было поставить высокую посуду или бутылки. Благодаря конструкции внутренней камеры в холодильниках полки можно переставлять по высоте, что очень удобно для размещения разной посуды с приготовленной пищей.

Удобны полки на внутренней стенке (панели) двери шкафа. Они предназначены для бутылок с молоком и напитками, для хранения яиц, небольшого количества масла и сыра, консервов и других пищевых продуктов в упаковке небольших габаритов.

Влага, выделяемая из продуктов, а также из тёплого воздуха, поступающего в камеру при открывании двери шкафа и через имеющиеся щели, оседают на холодных стенках испарителя в виде снежного покрова. Такая своеобразная снеговая шуба ухудшает отвод тепла испарителем и её необходимо систематически удалять. Для сбора талой воды, стекающей со стенок испарителей при удалении снежного покрова, имеется специальный поддон. При больших размерах испарителя, расположенного по всю ширину камеры, поддон часто делают с откидной заслонкой или окном, которое закрывают только на время оттаивания снежного покрова. Снежный покров удаляют с испарителя различными способами:

1. естественным отеплением испарителя при выключенном холодильном агрегате

2. полуавтоматически при помощи терморегулятора

3. автоматически

Все компрессионные, а также некоторые модели абсорбционных холодильников имеют терморегуляторы, при помощи которых в камере поддерживается требуемая температура. Когда при работе холодильного агрегата в камере понизится температура до предельно допустимой, терморегулятор автоматически отключит двигатель компрессора (или нагреватель в абсорбционном холодильнике), а при повышении температуры вновь включит его.

Во всех холодильниках ёмкостью 100 литров имеется освещение в камере.

1.2.Материалы, используемые при производстве холодильников

Шкаф холодильника состоит из наружного корпуса, внутри которого находится холодильная камера, огражденная слоем теплоизоляционного материала. Корпус является несущей конструкцией, изготовляется из листовой стали толщиной 0,6 мм. Поверхность корпуса покрывают эмалью различных цветов. Стандарт предусматривает выпуск холодильников, корпус которых имеет следующие размеры (мм): ширина-600; глубина-600; высота-850-2100.

Для производства холодильных камер используют пластические массы и реже – стальной лист толщиной 0,7-0,9 мм с эмалевым покрытием. Пластмассовые камеры изготавливают из АБС- пластика или ударопрочного материала методом вакуум- формования. Внутри камер в пазах на различных уровнях устанавливаются металлические решётчатые или стеклянные (закалённые) полки. Для хранения овощей и фруктов предусмотрены специальные закрытые ёмкости (сосуды). В холодильниках ёмкостью 120 дм³ и более предусмотрено электрическое освещение внутренней камеры. Камеры морозильников и низкотемпературных отделений холодильников –металлические (из алюминия или нержавеющей стали).

Наружная панель навесной двери изготовляется из стального листа толщиной 0,8 мм методом штамповки и сварки, внутренняя панель- из ударопрочного полистирола (2-3 мм ). Герметичность холодильной камеры и удержание двери в закрытом положении обеспечиваются наличием на внутренней её стороне по всему периметру уплотнителя с магнитными вставками. На внутренней панели двери имеются ниши и полки для размещения консервированных продуктов, яиц, бутылок и т.п.

Для защиты холодильной камеры от проникновения тепла окружающей среды используют теплоизоляцию, которую прокладывают между камерой и корпусом холодильника, а также наружной и внутренней панелью навесной двери. Широкое распространение получили пенополистирол и пенополиуретан. Из прогрессивных технологий следует отметить применение для теплоизоляции вакуумных панелей, устанавливаемых между стенками корпуса и холодильной камерой.

1.3.Принцип действия бытовых холодильников

1.3.1.Компрессионных холодильников

В данных видах холодильников охлаждение воздуха внутреннего объёма камеры и находящихся в ней продуктов происходит за счёт кипения (испарения) специальных жидкостей с низкой температурой кипения- хладагентов.

В компрессионных холодильниках хладагентом является фреон 134-а с температурой кипения около-40⁰С. Тепло холодильной камеры воспринимается хладагентом и передаётся окружающей среде при конденсации в жидкость, т.е. хладагент циркулирует в герметически замкнутом холодильном агрегате (аппарате), изменяя своё агрегатное состояние; при этом температура хладагента должна быть выше температуры окружающей среды.

Из-за наличия движущихся частей в компрессоре компрессионные холодильники не могут быть абсолютно бесшумными. Компрессионные конструкции самые дешёвые в расчёте на 1 л полезного объёма самые экономичные в эксплуатации.

1.3.2.Термоэлектрических холодильников

Они не имеют движущихся частей и хладагента и поэтому работают абсолютно бесшумно. Камера охлаждается при прохождении электрического тока через пластины термоэлемента, одна часть которых находится внутри охлаждаемого пространства, а другая- снаружи. Под действием постоянного электрического тока внутренняя часть пластины охлаждается, а наружная- нагревается. При изменении направления тока (переключении полярности пластин) внутренняя часть пластины будет нагреваться, а наружная охлаждаться.

По удельному потреблению энергии на 1 л охлаждаемого объёма термоэлектрические холодильники значительно уступают абсорбционным и компрессионным и применяются преимущественно в малогабаритных мини-холодильниках.

1.3.3.Абсорбционных холодильников

Как и термоэлектрические, абсорбционные холодильники не имеют движущихся частей, а циркуляция хладагента осуществляется благодаря нагреву трубопровода. Они практически бесшумны, но тонкий слух может уловить слабый шум от перетекания жидкости. Эти модели предпочтительны, если необходимо установить холодильник в жилой комнате или больничной палате. По надёжности они не уступают термоэлектрическим и компрессионным. По экономичности, абсорбционные модели лучше термоэлектрических, но хуже компрессионных. По полезному объёму, они занимают промежуточное положение между термоэлектрическими и компрессионными.

Абсорбционные холодильники могут работать не только от электрической сети, но и на газообразном жидком топливе. Они не заменимы в экспедициях и при длительном проживании в районах, где нет электричества.

2.Классификация бытовых холодильников

Согласно межгосударственному стандарту: ГОСТ 16317-9. Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия, бытовые холодильники классифицируются по:

1. Принципу действия:

Компрессионные (К)

Абсорбционные (А)

Термоэлектрические (ТЭ)

2. Назначению:

Для охлаждения продуктов (холодильные бары и

настольные холодильники)

Для охлаждения, замораживания и кратковременного

хранения продуктов

Для охлаждения, замораживания и длительного хранения

продуктов

3. Числу охлаждаемых камер:

Однокамерные

Двухкамерные

Многокамерные

4. Конструкции корпуса:

Азиатского типа (низкое температурное отделение находится в верхней части холодильника)

Европейского типа (низкое температурное отделение находится в нижней части холодильника)

Американского типа (низкое температурное отделение находится в левой или правой части холодильника)

5. Температуре в низком температурном отделении (НТО):

-6^ºС (*) — для хранения замороженных продуктов не более одной недели

-12°С (**) — для хранения замороженных продуктов в течении непродолжительного времени

-18°С (***) — для хранения замороженных продуктов в течении более длительного срока

-24°С (****) — для замораживания свежих продуктов глубокой заморозки

6. Объёму холодильной камеры:

От 50 до 320 дм³

7.Классу энергопотребления:

А, В — экономичны класс (до 0,85 кВт/ч)

С,D — средний класс (до 1,1 кВт/ч)

Е,F,G (более 1,1 )

8.Степени комфортности

Обычной (без элементов комфортности)

Повышенной (возможно перенавешивание дверей; наличие звуковой индикации, двух компрессоров; функция быстрого замораживания, автоматическое оттаивание и др.)

9.Месту установки:

Навесные, настольные (Н)

Напольные типа шкафа (Ш)

Напольные типа стол (С)

Напольные типа ларя (Л)

Встраиваемые (В)

10.Характерку управления:

С электромеханическим регулированием

С электронным управлением

11. Конструктивному исполнению:

Компрессионный однокамерный холодильник в виде шкафа (КШ)

Абсорбционный однокамерный холодильник в виде шкафа (АШ)

Компрессионный однокамерный холодильник в виде стола (КС)

Абсорбционный однокамерный холодильник в виде стола (АС)

Компрессионный двухкамерный холодильник в виде шкафа (КШД)

Абсорбционный двухкамерный холодильник в виде шкафа (АШД)

Компрессионный трех камерный холодильник в виде шкафа (КШТ)

Компрессионный четырёхкамерный холодильник в виде шкафа (КШЧ)

Компрессионный морозильник в виде стола (МКС)

Компрессионный морозильник в виде шкафа (МКШ)

Компрессионный холодильник-морозильник (комбинированный) в виде шкафа (КШМХ)

12.В зависимости от выполняемых функций холодильники подразделяются на группы:

Нулевая (0)

Первая (I)

Вторая (II)

Третья (III)

Четвёртая (IV)

Пятая (V)

13.По способности работать при максимальных температурах окружающей среды холодильники подразделяются на классы

Расширенного — SN (10-32°С)

Умеренного — N (16-32°С)

Тропического — Т (18-43°С)

14.Маркам и моделям:

Марка— производственное или условное название изделия ( «Атлант», «Indesit»….)

Модель— буквенно-цифровое обозначение технических параметров, особенностей дизайна и отделки (МХМ 2808, КШ 235⁄22, ММ184)

15.Выполняемым функциям — группы сложности:

Примечание:

1.Знак «+» означает наличие выполняемой функции, «-»­отсутствие.

2.Для четвёртой группы сложности должно быть принято одно из значений температуры для хранения замороженных продуктов.

Морозильники относятся к первой группе сложности, морозильник со специальным устройством для замораживания ­ к нулевой группе.

3. Условное обозначение холодильников

Наименование холодильного прибора Х – Х Х Х Х Х /Х Х Х

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1— наименование модели;

2— группа сложности;

3— порядковый номер (две цифры);

4— порядковый номер модификации (через дефис, при выпуске модернизированной модели);

5— тип холодильного прибора ( по способу получения холода, способу установки, числу камер кроме одной.);

6— общий (брутто) объём, дм³;

7— общий (брутто) объём НТО и камер (через дробь);

8— климатическое исполнение по ГОСТ 15 150 и класс;

9— обозначение технических условий.

Наличие двух снежинок на двери или крышки отделения свидетельствует о гарантированной температуре минус 12°С в НТО (НТК). Три снежинки означают гарантированную температуру минус 18°С (НТО, НТК, МК). Четыре снежинки означают гарантированную температуру минус 6°С (большая снежинка) поверхности испарителя холодильной камеры (ХК) и гарантированную температуру минус 18°С (три м аленькие снежинки) в низкотемпературной камере (НТК) или морозильной камере (МК) холодильного прибора.

4.Характеристика ассортимента основных предприятий – изготовителей («Атлант»)

4.1.Современный ассортимент и качество продукции НПА «Атлант»

В настоящее время ЗАО «Атлант» наиболее известен как производитель популярных холодильников и морозильников. Уже более 40 лет они сходят с конвейеров предприятия, Завоевав за это время авторитет практичной и надёжной техники, отвечающей высоким потребительским запросам. Не даром холодильная техника из Минска известна не только в нашей стране и других постсоветских республиках, но и во многих европейских странах и даже в далёкой Австралии.

Создание холодильников, которые соответствуют бытовой технике самого высокого уровня, стало возможным благодаря организованному нам ЗАО «Атлант» производству высокоэффективных компрессоров. Их использование позволяет заметно снизить расход электроэнергии холодильниками и морозильниками. Поэтому значительная часть компрессоров ЗАО «Атлант» идёт на экспорт. В последнее время на предприятии разработаны модели компрессоров на широко используемом во всём мире хладагенте - изобутане.

Непосредственно на ЗАО «Атлант» изготавливаются разные виды оснастки для производства холодильников и морозильников – штампы, литьевые формы, вакуум - формы. Производственные мощности и многолетний опыт проектирования позволяют изготавливать высококачественную оснастку для любого производства.

Прежде всего, ЗАО «Атлант» предлагает широкую гамму холодильников и морозильников, стремясь удовлетворить запросы любого потребителя и позволяя каждому выбрать холодильник или морозильник с учётом своих потребностей.

Холодильники однокомпрессорнные и двухкомпрессорные, с нижним и верхним расположением морозильной камеры, однокамерные и двухкамерные, морозильники, торговые холодильные шкафы с рекламным блоком, с морозильной камерой – все эти модели отвечают строгим мировым стандартам по надёжности, функциональным возможностям и безопасности.

В настоящий момент двухкамерные холодильники Атлант – самый многочисленный класс холодильников этого производства. Они наиболее востребованы покупателями, потому и шире представлены на рынке. Такие холодильники имеют две камеры: холодильную и морозильную, каждая из которых оснащена отдельной дверцей.

Однокамерные компрессионные холодильники «Атлант»

Ассортимент однокамерных холодильников «Атлант» представлен моделями с морозильным отделением (МХ – 2822, МХ -2823), с низкотемпературным отделением – НТО (МХ – 365, Х – 2008, КШ – 235,/22), а также моделями, не имеющими морозильного и низкотемпературного отделения (МХ – 5810, МХ – 5811).

В новых моделях традиционное для однокамерных холодильников отделение внутри холодильной камеры предназначено не только для хранения замороженных продуктов. Температура - 18°С в морозильном отделении позволяет качественно, без потери питательных и вкусовых свойств, замораживать свежие продукты и дольше хранить замороженные. Это стало возможно благодаря тому, что цельноформованное морозильное отделение отделено от холодильной камеры и имеет свой испаритель. Кроме того, для поддержания низкой температуры в морозильном отделении предусмотрена теплоизолированная дверца с защёлкой и уплотнителем.

Использование двух отдельных испарителей для морозильного отделения и холодильной камеры значительно упростило уборку однокамерного холодильника. Размораживать вручную необходимо только морозильное отделение, минимум два раза в год, потому что снеговой покров в нём образуется не так быстро, как в традиционных однокамерных холодильниках. А в холодильной камере используется автоматическая система оттаивания: иней, появляющийся на задней стенке камеры, в процессе работы холодильника тает и превращается в капли воды, которая выводится за пределы камеры и испаряется.

В дизайне новых холодильников просматривается гармоничное сочетание практичности и целесообразности. Плавность, закруглённость строгих форм и линий создают завершённый образ, присущий стилю soft line. Наружный дизайн МХ – 2822, МХ – 2823 выполнен в двух вариантах – с плоской и выпуклой дверью.

Внутреннее пространство новых однокамерных холодильников выглядит привлекательно благодаря стеклянным полкам с цельнолитым обрамлением. Полки, выдерживая нагрузку до 20 кг, обеспечивают устойчивое положение различных ёмкостей с продуктами. К тому же случайно пролитая на такую полку жидкость не разливается по всей холодильной камере, а остаётся на полке, что даёт возможность её легко убрать.

В холодильной системе новых холодильников применён чистый хладагент R600а (изобутан). Высокие термодинамические свойства, не оказывающего негативного воздействия на окружающую среду изобутана, дают возможность уменьшить энергопотребление и шум холодильников. Изобутан нейтрален к материалам холодильного агрегата и компрессора, что обеспечивает надёжную и длительную эксплуатацию холодильников.

Двухкамерные компрессионные холодильники «Атлант»

МХМ – 2808: двухкамерный холодильник с верхним расположением морозильной камеры.

МХМ-2808

включают, когда в морозильное отделение загружают новую порцию свежих продуктов (для этого специально предназначена верхняя полка морозильного отделения с откидным щитком, предохраняющим продукты от тепла при открывании двери морозильной камеры). Нижняя корзина с глухой передней стенкой предназначена для хранения замороженных продуктов.

Качество хранения: вместительное внутреннее пространство холодильной камеры разделено четырьмя стеклянными полками, пятой служит стекло, закрывающее два выдвижных сосуда для овощей. Продукты удобно размещены и на полочках двери холодильного отделения. Высокое качество хранения дополнительно обеспечивает большое количество прозрачных специальных сосудов и ёмкостей, входящих в комплект поставки холодильника.

Удобство эксплуатации: модель выполнена в стиле soft line (мягкая линия). Холодильник имеет удобное подразделение внутренних объёмов, которое можно легко изменить, переставляя полки. Пластмассовые полки на двери тоже можно перенавешивать. Уборка холодильника не доставит никаких проблем благодаря легко снимаемому уплотнителю дверей. Панель управления состоит из регулятора температуры и трёх световых индикаторов, сигнализирующих о различных режимах работы или о необходимой дополнительной регулировке. Автоматическое оттаивание происходит каждый раз при остановки компрессора. Талая вода выводится за пределы камеры в специальный сосуд, находящийся на компрессоре, где и испаряется. В результате в камере поддерживается высокая влажность, что благоприятно сказывается на качестве хранения продуктов.

МХМ – двухкамерный холодильник с нижним расположением морозильной камеры

МХМ - 1800 Морозильная камера: имеет расположение сверху, режим хранения -18°С , режим быстрого замораживания -24°С, мощность замораживания 5,5 кг/сутки. Имеется формочка для приготовления пищевого льда , белая проволочная полка для удобного расположения продуктов.

Холодильная камера: автоматическое оттаивание, 1 стационарная и 3 переставляемые полки, 2 контейнера для овощей, маслёнка, две ёмкости, для ароматных продуктов, ёмкость для рыбы или мяса, форма для яиц, модульные перенавесные полки на двери. Самооттаивающий испаритель на задней стенке исключает необходимость размораживания и поддерживает повышенную влажность, предохраняя продукты от высыхания.

Особенности: регулируемый термостат, перенавешиваемые двери, задние ролики для перемещения. Время для безопасного хранения продуктов при отключении электроэнергии-12 часов.

Качество хранения: на полках холодильной камеры и полочках двери, в зависимости от их расположения по высоте конструктивно обеспечиваются температурные режимы. Правильно хранить продукты помогает комплект прозрачных специальных сосудов и ёмкостей.

Удобство эксплуатации: переставляя полки, можно изменять разделение объёма холодильной камеры. Пластмассовые полки на двери можно перенавешивать.

Двухкомпрессорные холодильники «Атлант»

Преимущества холодильников с двумя компрессорами:

Меньшее потребление электроэнергии

Возможность независимо регулировать температуру в холодильной и морозильной камерах

Более высокая мощность замораживания

Возможность отключения холодильной или морозильной камеры, т.е. использование так называемого режима «отпуск».

Двухкомпрессорные холодильники работают, как правило, тише однокомпрессорных.

ХМ-6001

Общий объем: 367л

Количество отделений в морозильной камере 3
Перенавеска двери: +
Электронный блок управления и индикации: +
Режим быстрого замораживания: +
Мощность замораживания: 15 кг/сутки
Звуковая сигнализация при незакрытой двери более 30 сек: +
Температура в морозильной камере: -18 °C
Автоматическое оттаивание испарителя холодильной камеры: +
Хладагент: R600a
Время повышения температуры до -9°C при отключении электроэнергии: 18 ч
Количество полок в холодильной камере: 4/1
Количество малых барьеров-полок двери: 4
Количество больших барьеров-полок двери: 1
Класс энергопотребления: B
Потребляемая мощность: 200Вт
Корректированный уровень звуковой мощности, не более: 42 дБ
Климатический класс: SN
Номинальное напряжение и частота: 230/50 В/Гц
Производительность получения льда: 2,2 кг/сутки
Расход электроэнергии: 1,30 кВт ч/сутки
Масса: 84кг
Масса в упаковке: 94кг
Реализация в СНГ: +

ХМ-601

Общий объем: 320 л
Количество отделений в морозильной камере: 3
Перенавеска двери: +
Режим быстрого замораживания: +
Мощность замораживания: 15 кг/сутки
Звуковая сигнализация при незакрытой двери более 30 сек: +
Температура в морозильной камере : -18 °C
Автоматическое оттаивание испарителя холодильной камеры: +
Хладагент: R600a
Время повышения t до -9°C при откл. эл. энергии: 17 ч
Количество полок в холодильной камере: 3/1
Количество малых барьеров-полок двери: 3
Количество больших барьеров-полок двери: 1
Класс энергопотребления: B
Потребляемая мощность: 200 Вт
Корректированный уровень звуковой мощности, не более: 42 дБ
Климатический класс: SN
Номинальное напряжение и частота: 230/50 В / Гц
Производительность получения льда: 2,2 кг/сутки
Расход электроэнергии: 1,20 кВт,ч/сутки
Масса: 80 кг
Масса в упаковке: 88 кг
Реализация в РБ: +
Реализация в СНГ: +

Термоэлектрические холодильники «Атлант»

МХТ-30-00: холодильник работает совершенно бесшумно, так как в нём нет никаких движущихся частей. Может встраиваться в мебель. Размеры холодильника подобраны таким образом, чтобы он имел возможность встраиваться даже в тумбу письменного стола.

МХТЭ-30-00 представляет собой так называемый «охладитель» - холодильник, который предназначен только для хранения напитков.

Область применения: для использования в номерах гостиниц, пансионатов, в санаториях, турбазах.

МХТЭ-30-01: в отличие от МХТЭ-30-00 в этой модели предусмотрено два режима: «холодильник» и «охладитель». «Холодильник»- это режим с температурами внутри камеры о 0 до +5° С, а «охладитель»- имеет температурный диапазон от +8 до +12°С. В этой модификации применяется небольшой вентилятор с шумом 30 дБ.

Область применения: для использования в номерах гостиниц, пансионатов, в санаториях, турбазах.

ММ-164, ММ-184: модели морозильников выпускаются в нескольких исполнениях, которые отличаются формой и покрытием двери (выпуклая или плоская, из окрашенного металла или металлопласта). Номер исполнения указан двумя последними цифрами в обозначении модели на табличке морозильника и в гарантийной карте.

М-7109: новинка ЗАО «Атлант». Этот малогабаритный морозильник идеально подходит для маленькой кухни, дачного домика, комнаты в общежитии, гостиничного номера.

5.Правила эксплуатации бытовых холодильников

Правильная эксплуатация бытовых холодильников направлена на поддержание заданного режима температуры в охлаждаемых объектах, обеспечение долговечности работы холодильной машины, безопасность эксплуатации, экономию электроэнергии и трудовых затрат.

Бытовые холодильники должны содержаться в технически исправном состоянии. При возникновении неисправности следует вызвать механика, выполняющего техобслуживание.

В процессе эксплуатации холодильника запрещается:

Включать холодильный агрегат в работу при отсутствии заземления или наличия неисправностей;

Загружать оборудование свыше допустимой нормы, указанной в паспорте.

Укладывать продукты непосредственно на испаритель и его поддоны, вплотную к стенкам.

Накрывать полки, ограждающие решётки бумагой или картоном, т.к. нарушается циркуляция воздуха и температурный режим.

Ставить горячие предметы или тёплые продукты (они должны быть охлаждены до температуры среды).

Хранить вместе продукты, обладающие резким запахом и способные передавать запахи другим продуктам.

Держать длительное время двери холодильника открытыми

Удалять иней с испарителя механическим способом.

Загружать охлаждаемый объект продуктами раньше достижения в нём требуемой температуры (обычно через 1- 1,5 часа после включения).

Курить в помещении, где установлен холодильный агрегат.

Бытовые холодильники необходимо держать в чистоте. Наружные части периодически протирают влажной тряпкой и вытирают насухо. Внутренние поверхности не реже 1 раза в неделю промывают тёплой водой с мылом, а затем чистой водой и насухо вытирают.

Практическая часть

1.Анализ ассортимента бытовых холодильников и морозильников, имеющихся в продаже торгового предприятия ЦУМ «Минск»

Изучив ассортимент бытовых холодильников, можно сказать, что в продаже имеются не только холодильники (МХМ 1841, МХМ 1845, ХМ 4009, ХМ6020, ХМ 6026), но и морозильники ( ММ 7003, ММ 163).

Двухкамерные холодильники с нижним расположением морозильной камеры

МХМ 1845 Двухкамерные холодильники «Атлант» с нижним расположением камеры станут удачным выбором для тех, кто любит заготавливать продукты в прок: самые вместительные из них высотой 2 метра имеют общий объём 393 л. В таких холодильниках одновременно можно замораживать свежие продукты и хранить замороженные полуфабрикаты в большом количества: морозильная камера имеет от 2 до 4 отделений. Холодильники имеют два режима работы - «Хранение» и «Замораживание».

В моделях с нижним расположением морозильной камеры предусмотрены

МХМ 1841 звуковая сигнализация при открывании двери

холодильной камеры и световая индикация режимов работы холодильника. Сигнализация и индикаторы облегчают контроль за работой холодильника и предупреждают об отклонениях в условиях хранения продуктов.

Двухкамерные холодильники с нижним расположением морозильной камеры могут быть двухкомпрессорными - комбинированными. Два компрессора в холодильнике обеспечивают раздельную работу камер. Это позволяет отключать при необходимости одну из камер и уменьшать расход электроэнергии.

В конструкции холодильников (МХМ 1841, МХМ 1845…) используется электронный блок, который обеспечивает:

Включение и выключение камер

Световую индикацию работы холодильника

Установку и поддержание температуры в камерах

Включение режима быстрого замораживания

Звуковую сигнализацию при открытой двери холодильной камеры

Отключение холодильника от электрической сети, если напряжение ниже или выше требуемого.

Блок (в некоторых исполнениях моделей) отображает также текущее время.

В холодильной камере некоторых исполнений моделей МХМ 1841, МХМ1845… установлен для более интенсивного охлаждения продуктов.

ХМ 6026 Общие характеристики:

Количество компрессоров: 2

Общий объём: 393 л

Объём холодильной камеры: 278 л

Объём морозильной камеры: 115 л

Класс энергоэффективности: А

Размеры:2050×600×630 мм

ХМ 4009

Общие характеристики:

Общий объём:281 л

Объём холодильной камеры: 205 л

Объём морозильной камеры 76 л

Класс энергоэффективности: А

Размеры: 1750×600×630 мм

Морозильники

М 7003

Электронный блок управления в М 7003 обеспечивает:

выбор температуры в диапазоне от -16 до -26° С при нажатии одной из кнопок;

отображение температуры в морозильнике при нажатии или при повышении напряжения в электросети (ниже 175В или выше 260В).

Световая индикация и звуковая сигнализация при открытой двери облегчают контроль за работой морозильника.

Морозильник имеет два режима работы – «Хранение» и «Замораживание». Режим «Замораживания» используется для быстрого замораживания свежих продуктов массой свыше 4 кг.

Для быстрого замораживания в морозильнике ягод, грибов, пельменей, небольших кусков мяса предназначен поддон.

Замороженные продукты размещают для хранения в выдвижные корзины.

Использование прозрачного пластика улучшает обзор размещённых продуктов.

В комплект поставки морозильников входит аккумулятор холода, который поддерживает низкую температуру внутри морозильника, как во время работы морозильника, так и при отключении электрической энергии.

В морозильниках предусмотрена перенавеска двери на правостороннее открывание.

2.Заключение о качестве бытовых холодильников «Атлант»

Изучив основные модели бытовых холодильников «Атлант», можно отметить следующее:

Класс энергоэффективности холодильников «Атлант» А+, А или Б, т.е они относятся к наиболее экономичным – с минимальным расходом электроэнергии.

Компрессор и система управления холодильников «Атлант» приспособлены, в первую очередь, к электрическим сетям Беларуси, России и других стран ближнего зарубежья.

ЗАО «Атлант» использует в холодильниках компрессоры собственного производства. Они по праву считаются самыми надёжными и эффективными среди выпускаемых в странах СНГ. Электробезопасность компрессоров «Атлант» подтверждена сертификатом немецкого испытательного центра VDE.

В холодильных системах изделий ЗАО «Атлант» используется наиболее экономичный и экологически безопасный хладагент R600а, широко применяемый ведущими производителями холодильной техники. Термодинамические свойства изобутана дают возможность уменьшать энергопотребление и шум холодильников. Изобутан нейтрален к материалам холодильного агрегата и компрессора, что обеспечивает надёжную и длительную эксплуатацию холодильников «Атлант».

Для изготовления внутренних шкафов холодильников «Атлант» вместо полистирола применяется АБС - пластик, который практически не выделяет запаха. Поэтому в закрытой камере холодильника исключается концентрация специфического запаха пластмасс.

Система охлаждения, применяемая в холодильниках «Атлант», основывается на естественном движении воздуха: охлаждённый испарителем воздух опускается, а тёплый поднимается. Так создаются разные температурные зоны в холодильной камере, оптимальные для хранения разных продуктов, и вся влага, необходимая хранящимся продуктам, остаётся внутри камеры.

Поддерживать влажность на постоянном уровне в холодильниках «Атлант» помогает автоматическая система оттаивания испарителя холодильной камеры. Иней, образующийся на задней стенке камеры, периодически превращается в капли воды, которая по трубке стекает в сосуд на компрессоре, где испаряется под действием тепла.

Испаритель в холодильниках «Атлант» расположен вне холодильной камеры (за её задней стенкой) и залит пеной. Использование такого запененного испарителя холодильной камеры позволяет не только увеличить объём камеры для хранения продуктов и улучшить её внешний вид, но и предупредить повреждение испарителя.

Владелец холодильника «Атлант» имеет возможность изменять внутреннее пространство холодильной камеры для компактного и удобного размещения продуктов. Полки в камере и барьеры-полки на двери переставляются по высоте.

Для хранения различных продуктов предназначены ёмкости, которые входят в комплект поставки холодильника: сосуды для овощей и фруктов, ёмкости для пахучих продуктов или лекарств, вкладыш для яиц.

Полки из ударопрочного стекла не только выдерживают нагрузку до 20кг, но и удобны при пользовании. Случайно пролитая на такую полку жидкость не разольётся по всей холодильной камере. Любая бутылка, банка на такой полке всегда будет устойчиво стоять и не опрокинется.

Разборная полка даёт возможность размещать в холодильной камере разные по высоте ёмкости.

Использование прозрачного пластика в морозильной камере улучшает обзор размещённых продуктов.

Потолочный плафон освещения в холодильниках «Атлант» улучшает освещённость холодильной камеры, занимая минимум места в объёме камеры.

Вентилятор, установленный в холодильной камере, включается для более интенсивного охлаждения продуктов и равномерного распределения температуры в камере. Работой включённого вентилятора управляет электронный блок управления индикации.

Полка для хранения напитков в бутылках позволяет рационально использовать внутреннее пространство внутри холодильной камеры.

Холодильник «Атлант» можно разместить в любом удобном месте помещения, так как его двери перенавешиваются на противоположную сторону. А для перемещения холодильника предусмотрены ролики на задних опорах.

Холодильники «Атлант» выпускаются не только общеприятного белого цвета. Благодаря специальному покрытию стальной поверхности полимерной плёнкой они выглядят как выполненные из мрамора, алюминия.

Ручки холодильника в виде вертикальной скобы на боковой поверхности дверей подчёркивают стройность форм и вертикальность линий дизайна.

Разнообразие моделей холодильников «Атлант» позволяет выбрать любому покупателю то изделие, которое в наибольшей степени соответствует его желаниям и потребностям.

Заключение

В результате выполнения данной курсовой работы, я изучила и проанализировала продукцию ЗАО «Атлант»; факторы, формирующие потребительские свойства бытовых холодильников их классификацию.

Анализ деятельности ЗАО «Атлант» показал, что оно работает стабильно:

Объёмы производства постоянно растут

Продукция высокорентабельная

Активно проходит модернизация оборудования

Продукция ЗАО «Атлант» пользуется спросом у покупателей, что объясняется высоким качеством изделий и низкой ценой. Модели холодильников являются востребованными и во многих европейских странах, Австралии; они могут свободно конкурировать с другими производителями мира. Многообразие ассортимента холодильников позволяет выбрать необходимую модель в соответствии со своими потребностями. Холодильники ЗАО «Атлант» проходят функциональные испытания в соответствии с европейскими нормами качества.

В холодильниках завода «Атлант» покупателей привлекает достаточно широкий ассортимент с различными техническими характеристиками. К достоинствам можно отнести использование безопасного хладагента R600а, электронное управление в новых типах холодильников. Также привлекает покупателей система автоматического оттаивания холодильной камеры, новый дизайн (Soft line, концепция оформление «Новая волны»)

ЗАО «Атлант» является высокоорганизованным предприятием и у него есть шанс завоевать признание европейских потребителей.

Используемая литература

- Ильин Н.М. «Товароведение хозяйственных товаров», БГУ-2006

- Сыцко: «Товароведение непродовольственных товаров». -2006

- Соловьёва А. «Холодильник», 2006

- Корякин – Черник С.Л « Холодильник от А до Я» -2007

- Неверова А.Н. ,Чала Т.И « Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами».-2006

- Журнал « Товаровед»№3, 2006

- Журнал «Товаровед»№8,2006

- ГОСТ 16317-95

- Пискунов, «Как выбрать холодильник»,2007

- Интернет: www.atlant.bu