Понятие материально-производственные запасы

Материально-производственные запасы выполняют важную роль при
функционировании любой экономической системы и возникают практически
во всех звеньях народного хозяйства.
Результаты коммерческой деятельности во многом зависят от уровня и
объема материально-производственных запасов.
Материальные запасы - это сырье, материалы, комплектующие, готовая
продукция и другие материальные ценности, ожидающие вступления в
процесс производственного или личного потребления.
На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего
движения этого изделия до конечного потребителя создаются два основных
вида запасов: производственные и товарные запасы. Производственные
запасы формируются в организациях-потребителях. Товарные запасы
представляют собой запасы готовой продукции у предприятий-
изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к
потребителю.
Производственные и товарные запасы подразделяются на: текущие,
подготовительные, страховые и сезонные.
Основная цель управления запасами – обеспечение производственных
процессов и снижение сопутствующих затрат. Конечной целью является
извлечение прибыли.
Управление запасами – это особая процедура, предполагающая
следующий алгоритм:
1. Анализ объема запасов за предыдущий период. В ходе этого
этапа устанавливается действительно нужный объем снабжения.
2. Определяются цели использования резервов.
3. Оптимизация объема запасов для обеспечения основного
производства.
Главное последствие неправильной политики – это появление
упущенной прибыли у предприятия.
Стратегии управления формированием запасов

Существуют эти стратегии управления:
Консервативная — предприятие запасается большим объемом
страховых резервов.
Умеренная — закупаются страховые резервы на случай сбоев
производства.
Агрессивная — резервы максимально сокращаются.
Выделяют множество моделей управления:
1) Модель Уилсона. Подходит для расчета нужного объема запасов,
оптимизации товара.
2) Модель ABC. В рамках этой модели осуществляется объемно-
стоимостный анализ. Группы формируются исходя из этих категорий:
стоимость, объем, частота пользования.
3) Модель MRP. Компьютерная система со следующими функциями:
обработка заказа, создание графика запасов.
4) Модель установленного уровня. Новые закупки осуществляются
только при достижении определенного порога запасов.
Объектом исследования в выпускной квалификационной работе
выступает ООО «Агроторг» Пятёрочка, основным видом деятельности
которого является розничная торговля.
Пятерочка имеет более 700 универсамов экономкласса в 18 регионах
России, а также в Казахстане и Украине.
Принципиально важной составной частью кадровой политики для
руководства ООО "Пятёрочка" является скоординированная система
материального стимулирования персонала.
За основу исследования финансового состояния ООО «Агроторг»
(федеральная торговая сеть «Пятёрочка») приняты показатели бухгалтерской
отчетности за 2017-2019 гг.
Основными показателями, характеризующими имущественное
положение торговой сети, можно считать общую стоимость основных
средств, а также такие количественные показатели, как совокупная площадь
торговых помещений и количество магазинов.
В целом, по всем критериям можно отметить прирост за весь период
исследования.
В связи с общим ростом, увеличилась общая стоимость основных
средств: на 37,55% в 2018 году и на 158,4% в 2019 году.
Важным показателем в оценке имущественного положения объекта
является фондоотдача. Можно отметить устойчивую тенденцию к снижению
на 11,23% в 2018 году и на 23,66% в 2019 году. Это говорит о недостаточно
эффективном использовании производственных мощностей.
Наблюдается незначительное уменьшение выручки в 2018 году на 1,06
тыс. руб. (1,57%) на 1 квадратный метр торговых площадей. Но уже в 2019
году значение этого показатели увеличилось на 28,34 тыс. руб. (42,84%).
Коэффициент текущей ликвидности имеет достаточно высокие
значения.
Баланс изучаемого объекта нельзя назвать ликвидным, скорее он носит
характер низколиквидного, что говорит о недостаточной
платежеспособности предприятия.
Рассматривая динамику деятельности за 2017-2019 годы, можно
отметить изменения в структуре показателей, неоднозначно
характеризующие деловую активность ООО «Агроторг».
В это же время наблюдается снижение прибыли от продаж в 2018 году
по сравнению с 2017 на 947037,00 тыс. руб. (на 17,69%), в 2019 по сравнению
с 2018 на5432637,00 тыс.руб. (на 123,29%) и в 2019 по сравнению с 2017 на
6379674,00 тыс. руб.(на 119,17%). Наличие такой динамики говорит о
снижении рентабельности деятельности организации в целом.
Торговая сеть работает в основном за счет собственных средств. В
целом полученные данные говорят о высокой степени независимости от
заемных средств. Такая структура источников капитала свидетельствует о
финансовой стабильности предприятия.
Наибольший удельный вес в структуре расходов занимают расходы на
персонал. На втором месте – затраты на погашение арендных платежей. На
третьем месте — коммунальные платежи.
Финансовое состояние объекта можно квалифицировать как
устойчивое. Анализ финансовых показателей за 2017-2019 годы показал
высокую степень независимости компании, состояние активов и пассивов
отвечают уставным задачам. Полученные в результате исследования
показатели позволяют оценить эффективность управленческой, кадровой и
финансовой деятельности руководства торговой сетью «Пятёрочка».
Товары, приобретаемые организацией торговли для перепродажи,
могут поступать непосредственно к ней на склад, а могут приниматься
торговой организацией вне собственного склада.
Какой акт необходимо составить определяется в зависимости от вида
получаемого товара.
Наиболее жесткую проверку на качество проходят поступающие в РЦ
фрукты и овощи на основании выборки из каждой партии.
Группы товаров, не требующие особых условий транспортировки,
поступают в составе одной заявки, согласно графику поставки.
В условиях централизованной доставки приемка товаров ведется в
магазинах. Она осуществляется материально ответственными лицами по
количеству и качеству.
Сроки приемки зависят от: физико-химических свойств товара, вида
тары, в которой доставлен товар.
Приемка товаров может осуществляться на станциях железных дорог и
водных пристанях, на складах поставщиков, на складах грузополучателей.
Приемка товаров по качеству проводится в соответствии с требованиями,
предусмотренными стандартами, техническими условиями.
Упаковка товаров должна обеспечивать его сохранность во время
транспортировки, при выполнении погрузочно-разгрузочных работ и при
хранении на распределительном центре Компании.
Каждая партия товара должна поставляться в сопровождении
документации, подтверждающей качество, безопасность и происхождение
товара.
Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является
обеспечение его соответствия характеру спроса населения.
В магазине "Пятёрочка" при приемке соблюдаются лишь основные
правила. Обязательно проверяется товарно-транспортная накладная и
производится количественная приемка.
Значительная часть поступающих для реализации товаров приходит из
распределительных центров.
В магазине четко отслеживается:
-функционирование оборудования;
-заказ товара;
-работа с поставщиками;
-движение товаров;
-товарные потери;
-санитарное состояние.
В организации «Агроторг» после приемки часть товаров доставляют в
помещения для хранения, а остальную часть в торговый зал.
В магазине «Пятёрочка» осуществляется постоянный контроль сроков
годности. На складе товаров условия хранения полностью соблюдаются.
Эффективность работы магазина, качество обслуживания покупателей
во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале.
Для снижения потерь создаются требуемые условия и режим хранения
товаров, обеспечиваются квалифицированная приемка товаров, аккуратное
обращение с ними, своевременность инвентаризаций.
Важнейшими направлениями рациональной организации труда в
магазине являются:
-разработка рациональных форм разделения и кооперации труда
работников;

-организация и обслуживание рабочих мест;
-изучение и распространение передовых приемов и методов труда при
выполнении торговых операций;
-совершенствование нормирования труда;
-подготовка и повышение квалификации кадров;
-создание благоприятных условий труда;
-охрана труда и техника безопасности.
Одной из первоочередных задач в торговле является оснащение
розничных магазинов современными средствами для транспортировки,
складирования, погрузочно-разгрузочных и других технологических
операций с грузами.
Площадки для выгрузки и приемки продукции должны быть оснащены
приборами для определения фактического количества и контроля качества
материалов, инструментом для вскрытия тары и упаковки.
Основными факторами, влияющими, на приемку остается, площадь и
ассортимент торгового предприятия, количество персонала,
задействованного в процессе приемки и степень оснащенности магазина. При
доведении двух последних факторов до максимально возможного уровня,
можно получить улучшенные показатели по скорости приемки и сохранности
материально-товарных ценностей.
Ассортимент, своевременная закупка и правильная организация работы
- это три вещи, на которых держится торговое предприятие.
Для обеспечения более эффективной работы предприятия и получения
более высокой прибыли необходимо:
1) добиться повышения квалификации персонала;
2) снизить текучесть кадров;
3) более чётко организовать работу склада предприятия.