Доклад на тему: "Проблема развития продовольственного рынка"

ВВЕДЕНИЕВопрос обеспечения продовольственного рынка, удовлетворение потребностей населения, а также регулирование баланса товаров отечественного производителя и импортных продуктов является одним из важных вопросов, регулирование и решение которого возложено на государство.Особенно актуальной проблема развития продовольственного рынка становится в условиях глобализации экономики, усложнении процессов и взаимосвязей между государствами. В рамках рассмотрения данного вопроса нельзя не отметить усложнение рыночной конъюнктуры как таковой, а также развитие торговых отношений, как внутри государства, так и между странами.Таким образом, наличие вышеперечисленных факторов подтверждает актуальной выбранной к исследованию тему, и обуславливает необходимость изучения основных процессов и элементов продовольственного рынка с целью выявления характерных для данной категории проблем, возникающих в условии глобализации и мировой интеграции, а также адаптации экономики государства к часто изменяющимся внешним условиям, в том числе условиям, вызванным введение различных ограничений и связанным с санкционным давлением с точки зрения экономических возможностей на Российскую Федерацию.1. Развитие продовольственного рынка в условиях импортозамещения1.1. Продовольственный рынок: сущность, структура и особенности функционированияПродовольственный рынок является одним из важных элементов экономики любого государства, так как на него возложены функции по реализации основных товаров, непосредственно обеспечивающих жизнедеятельность населения, при этом большинство из которых относится к товарам первой необходимости.Под продовольственным рынком принято понимать четко выстроенную систему обмена товаров между людьми (а также предприятиями, организациями) посредством совершения торговых операций (купли-продажи). Данная система включает в себя сложные последовательные процессы, посредством которых обеспечивается продвижение товара через ряд субъектов к конечному потребителю.Процесс перемещения товаров:производство сельскохозяйственной продукции,обработка продукции, усложнение товарного вида,передача товаров производителю,транспортировка товаров,продажа товаров,получение товаров конечным потребителем.Стоит отметить, наличие высокого уровня корреляции и прямой взаимосвязи продовольственного рынка с эффективностью производства агропромышленного комплекса, чем выше уровень конкурентоспособности, чем более обеспечение население, чем выше развитость АПК, тем более разнообразным и динамичным будет продовольственный рынок.Рассмотрим более подробно функции, которые возложены на продовольственный рынок, к ним относится широкий перечень микро-задач, которые условно можно классифицировать в несколько групп:создание необходимых условий для перемещения товара до конечного потребителя (транспортировка, производство и др.);обеспечение эффективного и комфортного взаимодействия между потребителями и производителями, посредством введения в систему посредников (продавцы), данная функция реализуется за счет наличия сложных процессов в системе на всех уровнях;определение количественных пропорций в производстве, распределение количества товара, установка баланса между спросом и предложением, а также регулирование рыночных процессов как таковых;определение уровня равновесных цен и пропорций между ценами различных продовольственных товаров; индикатор рынка.Что касается определения сущности продовольственного рынка, отметим, что в настоящее время существует огромное количество формулировок данного понятия, при этом возможны разные взгляды и точки зрения, встречающиеся в работах отечественных и зарубежных научных деятелей. Не смотря на такое разнообразие, мы можем выделить общие характерные черты и сформировать следующее суждение о сущности понятия «продовольственный рынок». Таким образом, продовольственный рынок представляет собой сложную саморегулирующуюся систему, непосредственно связанную с производством и реализацией товаров первой необходимости, выполняющую посредническую и социальную функции. При этом некоторым авторами, продовольственный рынок рассматривается как вид хозяйственной деятельности. На рисунке 1 представлены некоторые определения сущности потребительского рынка различных авторов.Рисунок 1. Основные подходы к трактовке понятия «продовольственный рынок»Понятие «рынок продовольствия» характеризует не только условия реализации, но также и процесс реализации, имеющий определенное экономическое содержание и включающий совокупность экономических отношений. Структурные элементы этих отношений формируются на основе прямых и обратных рыночных связей, находящихся под постоянным воздействием региональных особенностей, платежеспособного спроса и предложения, а также адекватных методов регулирования рыночных отношений и процессов принятия управленческих решений.С точки зрения классификации продовольственного рынка также можно выделить несколько различных подходов, каждый из которых имеет право на существование. Перечислим некоторые из них:в зависимости от территориального распространения (мировой, местный, общенациональный, областной, региональный, рынок импортеров и экспортеров и др.),в зависимости от уровня обеспеченности продуктами,в соответствии с формой движения продуктов (рынок оптовой продукции, розница),в зависимости от длительности хранения товаров, например, долгосрочное хранение,в зависимости от уровня спроса на товара,и другие.К основным составляющим рынка следует отнести спрос и предложение, реализующие в рамках торговли, которые также являются причиной возникновения структурных сдвигов в экономике. Структурные сдвиги в свою очередь оказывают прямое влияние на уровень и изменение ценовой политики.Рисунок 2. Взаимосвязь элементов продовольственного рынкаК отличительным особенностям продовольственного рынка относятся следующие признаки:ограниченность проведения контроля объемов предложения товара,постоянное развитие рынка,динамичность предложения,низкая эластичность спроса,высокий уровень затрат ,высокий уровень рисков,непрерывность спроса,высокий уровень конкуренции,региональные различия,высокая зависимость от культурной составляющей региона.Продовольственный рынок объединяет рынок сельскохозяйственного сырья и готовых товаров — продовольствия.1.2. Предпосылки и ограничения развития продовольственного рынкаРазвитие продовольственного рынка на практике ограничено широким перечнем факторов, оказывающих влияние на формирование рынка, его структуру, а также внутренние процессы, к ним относятся:уровень потребительского спроса и соотношение потребностей,возможности производителей,обеспеченность населения,производственные возможностирегиональные особенности и условия и др..Для продовольственного рынка Российской Федерации свойственны проблемы, связанные с региональными аспектами: высокий уровень дифференциации.На развитие продовольственного рынка также влияют следующие группы внешних факторов:источники экономического ростафакторы, обусловленные взаимодействием спроса и предложения,факторы косвенного воздействия, культурные и политические аспекты, общая атмосфера в государстве,факторы распределения ресурсов, обеспечивающие их вовлечение в экономический оборот.К актуальным проблемам российского продовольственного рынка, стоит отнести, маленькую долю собственного производства в общем количестве товаров на рынке. Однако, по-нашему мнению, в силу настоящей мировой обстановки и санкционного давления, проявляющегося в ограничении поставок широкого перечня товаров Российскую экономику, в том числе продовольственные рынок ожидают следующие тенденциинаращивание производство, увеличение объемов производства, а также поставок отечественной продукции,развитие отраслей производства и сельского хозяйства,импортозамещение,увеличение доли отечественного производства в общем количестве товаров на продовольственном рынке.1.3. Государственная поддержка развития продовольственного рынкаКак уже говорилось ранее, вопрос обеспечения населения необходимым перечнем товаров является прерогативой государства. Это обусловлено рядом факторов:необходимостью поддержания продовольственной безопасности государства,обеспечение независимости Российской Федерации от экономики других стран.Более того, продовольственный рынок – занимает существенную долю рынка любого государства, регулирование которого не возможно без использование таких же глобальных и массовых инструментов, которыми в свою очередь наделено государство, как регулятор сложных процессов. К таким инструментам можно отнести:нормативно-правовое регулирование (установка лимитов, урегулирование цен и установка порогов для товаров первой необходимости)политика, направленная на развитие регионов,осуществление контрольных функций,налогообложение, в том числе льготное налогообложение,использование и распределение государственного бюджета,регламентирование процессов и др..Также государство в рамках своих полномочий обязано обеспечить гражданина своей страны необходимыми условиями существования, к которым относится обеспечение возможности приобретения продуктов первой необходимости.Возрастание угрозы потери продовольственной безопасности, давления со стороны других государств, острая критика со стороны специалистов и ученых, принудили Правительство РФ уделить внимание, как проблемам сельского хозяйства, так и вопросу обеспечения продовольственной безопасности страны.Государственное регулирование экономических процессов должно быть направлено на поддержание и восстановление равновесия на рынке, а также в сельском хозяйстве посредством перераспределения государственных расходов и инвестирования в необходимые отрасли экономики. В данном случае государство выступает неким мультипликатором производственных процессов.Основные направления деятельности государства в рамках регулирования продовольственного рынка представлены на рисунке ниже.Рисунок 3. Направления деятельности государства в рамках развития продовольственного рынка2. Современное состояние организации управления развитием регионального продовольственного рынка2.1. Основные задачи развития регионального рынка продовольствия2.2. Основные факторы формирования продовольственного регионального рынка3. Анализ инфраструктуры продовольственного рынка в среднесрочной перспективе3.1. Основные направления развития инфраструктуры рынка продовольственных товаровВ настоящее время для продовольственного рынка Российской Федерации свойственны существенные структурные сдвиги и преобразование, также стоит отметить динамичность ценообразования, и изменение товарной структуры в соответствии с санкционными ограничениями и импортозамещением.Так в апреле 2022 г. индекс спроса среди различных отраслей российской промышленности больше всего снизился в высокотехнологичных отраслях: на 19,5% по сравнению с апрелем 2021 г. и на 9,2% за первые четыре месяца года. После введения антироссийских санкций индекс спроса также снизился в добывающих и средне-технологичных отраслях промышленности. Рост показали только низкотехнологичные отрасли (производство продовольствия, одежды и т. д.) — на 5,6% в апреле и на 5,4% за четыре месяца. «Наиболее чувствительными к массовым ограничениям в мировой торговле ожидаемо стали высокотехнологичные отрасли, индекс спроса в которых в апреле 2022 г. рухнул на 19,5% к апрелю 2021 г. (-9,2% за период январь – апрель 2022 г.).Российский рынок продовольствия и сельского хозяйства на 2022 год характеризуется следующим:Рост общих размеров площадей сельского хозяйстваРасширение посевных площадейСнижение объемов сборов практически всех видов зерновых культур в 2021 году. При этом на 2022 год планирует, наоборот, увеличение сборов и развитие сельского хозяйства.Значительным увеличением объемов сборов зернобобовых культур в 2021 году Ростом объемов сборов масличных культур в 2021 году. Частичным восстановлением объемов сборов сахарной свеклыСокращением объемов сборов картофеля. Снижением производства овощей. Ростом объемов производства бахчевых продовольственных культур.Стагнацией в производстве мяса. Разнонаправленной динамикой объемов производства молока и молочных продуктов.  Заключение