Современное состояние и перспективы развития рыбаловства и рыбоводства а РФ

ВВЕДЕНИЕАктуальность темы. Рыбоводство и рыболовство являются важнейшими факторами продовольственной безопасности нашей страны, богатой рыбными и другими водными биологическими ресурсами. В силу своей природы рыбное хозяйство не может существовать и развиваться без соблюдения самых жестких требований к качественному и количественному состоянию вод. Однако нынешнее состояние востребованного этой отраслью хозяйства российского водного фонда оставляет желать лучшего. Разрушение экосистем водных объектов, связанное со строительством в бывшем СССР плотин на крупных равнинных реках, мелиоративных гидроузлов, нерациональным водопользованием, загрязнением и засорением заливов, мелководья, дельт, лиманов, стало гибельным для рыбных запасов. Многочисленные плотины и водозаборные сооружения, не имеющие рыбопропускных устройств, привели к пресечению миграционных путей и изоляции нерестилищ от мест нагула. Особый ущерб был нанесен ценным осетровым и лососевым видам рыб.Я, считаю, что тема правового регулирования рыболовства актуальна в данный период, так как ресурсная база рыбного хозяйства находится в состоянии депрессии и деградации, сократились не только абсолютные размеры добычи, но и сильно ухудшился видовой состав уловов (замена ценных промысловых объектов малоценными или не имеющими промыслового значения).Цель курсовой работы – изучить современное состояние и перспективы развития рыболовства и рыбоводства в РФ.Объект данной работы – рыболовство и рыбоводство в России.Предмет курсовой работы – перспективы развития рыболовства и рыбоводства в России.Исходя из данной цели курсовой работы, необходимо решить такие задачи:1) рассмотреть современное рыболовство в России;2) изучить развитие рыбоводства в России;3) проанализировать современные процессы развития в РФ;4) выявить перспективы развития рыболовства и рыбоводства в РФ.Теоретические аспекты рыболовства и рыбоводства в РоссииСовременное рыболовство в РоссииРыболовство - одна из древнейших форм хозяйственной деятельности. Рыбы для человека - источник очень ценных пищевых веществ, главным образом животных белков и жиров.Промышленный лов рыбы ведется в морях и океанах, на крупных реках, озерах.Основные океанические пространства, где ведется круглогодичный вылов рыбы, — это субтропические и тропические воды Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Эти области океанов не замерзают. В районах, приближенных к Северному полюсу, вода сильно охлаждается, а Северный Ледовитый океан имеет ледовый покров.Кого ловят в океанах? Океаническую сельдь (атлантическую, тихоокеанскую), салаку, сардину - иваси. В северных водах ловят треску, пикшу, навагу.В реках ловят рыб из отряда карпообразных. Среди них - сазан, толстолобик, карась, плотва, тарань, вобла.Наша страна - великая морская держава, омывается тремя океанами и двенадцатью открытыми морями. Российский рыбопромысловый флот добывает ежегодно более 11 млн. т разнообразной продукции: рыбы, крабов, креветок, морского зверя, морских водорослей и других пищевых и технических морепродуктов.На территории России около 800 тыс. рек и свыше 3 млн. больших и малых озер.Рыболовство в океане дает 90% общего улова рыбы в стране, 80% выловленной морской рыбы направляется на производство пищевой продукции, которой вырабатывается около тысячи наименований. Остальное количество рыбы перерабатывается на кормовую муку для животноводства, птице- и звероферм.Во внутренних водоемах добывается около 1 млн. т высокоценной рыбы: осетровых, лососевых, сиговых, сазана, леща, судака, тарани и др.Во всех рыбопромысловых бассейнах имеются рыбопромышленные объединения, в состав которых входят: рыбопромысловый и транспортно-приемный флот, рыбоперерабатывающие предприятия, холодильники, рыбные порты, судоремонтные и тарные предприятия, сетевязальные и по постройке орудий лова фабрики, научно-исследовательские и проектно-конструкторские рыбохозяйственные организации.На внутренних водоемах также организованы объединения по рыбному хозяйству, в которые входят: - рыболовецкие подразделения с рыбоприемной и рыбоперерабатывающей базой, - прудовые и озерные рыбоводные хозяйства, - рыбопитомники, - нерестово-выротсные хозяйства, - рыбоводные и комбикормовые заводы, вырабатывающие рыбные корма.Любительское рыболовство - один из самых увлекательнейших и популярнейших видов отдыха. «Любовь к родной стране невозможна без любви в ее природе. Поэтому все, в том числе и рыбная ловля, что приближает нас к природе и роднит с ней - патриотично в самом широком смысле этого слова. Рыбная ловля не только развивает у нас любовь к родной природе, но и дает нам много знаний о ней» - писал К. Паустовский.Известный русский писатель и рыболов С.Т. Аксаков в своей книге «Записки об ужении рыбы» писал: «Какой-нибудь дикарь, бродя по берегам реки или моря для добывания себе скудной пищи или бесконечно отдыхая под тенью крутого берега и растущих на нем деревьев, приметил стаи рыб, плавающих около берегов, как голодные рыбы жадно хватают падающих на поверхность вод разных насекомых и древесные листья, и может быть, сам бросал их в воду, сначала забавляясь только быстрыми движениями рыб. Весьма естественно должна была родится у него мысль, что если бы в насекомое спрятать что-нибудь, похожее на крючок (из кости или крепкого дерева), и привязать его за нитку, выделанную из звериных жил или волокон растений, и что если рыба схватит и проглотит такую насадку, то крючок зацепит, и рыбу можно будет вытащить на берег. Так, вероятно, родилась удочка; почти такова она и теперь в деревнях у крестьянских мальчишек: загнутый крючком гвоздь без шляпки, крючок из проволоки или булавки, привязанный на нитку, с камешком вместо грузила и палочкою сухого дерева или камыша вместо наплака… ведь это почти удочка дикаря».Такая попытка Аксакова пролить свет на происхождение рыбалки и удочки, конечно же, наивна и далека от истины. Но по мнению известного русского ихтиолога О.А. Гримма, первые подобия удочек появились задолго до того, как человек научился обрабатывать камень, «в период, который можно было бы назвать деревянным, т.к. первым рыболовным крючком был древесный сучок».В конце XIX столетия Н.А. Варпаховский занимался исследованиями рыболовства в бассейне Оби. Среди прочих снастей, которые были более или менее близки к современным, ему встретилась так называемая лума, от которой веяло седой древностью. Устройство лумы предельно просто: «длинная сарга (узкая и тонкая лента из коры какого-нибудь дерева), на одном конце которой укреплен деревянный крючок, а к другому привязана деревяшка - «наплав». Крючок наживляли мелкой рыбой. Ловили этой снастью преимущественно щук. Рыба заглатывала наживку вместе с крючком и таскала поплавок-деревяшку, пока не заснет или не будет извлечена из воды ловцом.Вероятно, когда деревянный крючок перестал удовлетворять наших предков, и тогда, видимо, придумали дополнять дерево костью. Еще в прошлые века в Восточной Сибири ловец из племени орочей брал небольшую, простую палочку, делал в ней отверстие и вставлял зуб кабарги. Догадки и предположения об эволюции удочки нашли свое подтверждение при обнаружении археологами в ходе раскопок крючков из рога и кости.Когда же наши предки овладели секретами металлургии, крючок постепенно приобрел современные формы.Любительский и спортивный лов рыбы разрешается во всех водоемах, за исключением заповедников, рыбопитомников и других культурных рыбных хозяйств. Органы рыбоохраны следят за рациональным отловом рыбы, предотвращая браконьерство.1.2 Развитие рыбоводства в РоссииИсторическое развитие рыбоводства насчитывает тысячи и десятки тысяч лет. О родине этого рода деятельности известно очень мало: историки не могут прийти к единому мнению на этот счет. На современном этапе рыбоводство в природных водоемах представляет собой увеличение численности, повышение воспроизводства и повышение качества рыбного запаса в естественных водоемах: озерах, реках, морях и т.д.Особенную актуальность такое рыбоводство приобретает именно в настоящее время в связи с ухудшением экологии, антропогенными загрязнениями вод и прочим. Особенно страдают полупроходные рыбы, обитающие в устьях рек, реках и озерах, и проходные, обитающие в морях. («проходные» — значит, те, которым для размножения требуется «проходить» определенное расстояние). В результате активного антропогенного вмешательства в природные гидрологические объекты уничтожаются нерестилища таких рыб, образуется географическая изоляция.В России рыбоводством в естественных водоемах первым начал заниматься известный по тем временам аграрий Владимир Павлович Врасский (XIX век). И по сей день он считается основателем промышленного рыбоводства в России. Он разработал методологию искусственного оплодотворения и инкубации икры, основал первый рыбоводный завод.  До 1917 года рыбное производство было развито только на уровне деятельности энтузиастов. Но во времена СССР рыбоводством занялись уже серьезно и с 1934 года существовало Главное управление по мелиорации и регулированию рыболовства в естественных водоемах.В России, как и в большинстве стран мира, рыбоводство считается частью животноводческой отрасли. Россия имеет огромные перспективы развития рыбоводства, так как площади водных ресурсов России намного масштабнее, чем в других странах, одни озера составляют около 25 миллионов гектаров, 5 миллионов гектаров водохранилищ, около 155 гектаров прудов, около 300 тысяч квадратных метров садков.Россия производит даже меньше, чем полпроцента от мирового объема промышленно произведенной рыбы, занимает одно из последних мест в мире по развитию рыбоводства. Объемы производства рыбы сильно упали. К примеру, если еще в 80-х годах прошлого века производство рыбы составляло около 190 тысяч тонн в год, то сегодня производится около 75 тысяч тонн.Существует три основных причины такого падения:- Разведение рыбы в искусственных бассейнах Энергоносители имеют очень высокую стоимость.Качественные корма в России не производятся, а потому и закупить их в этой стране очень сложно. Некачественные, конечно, можно раздобыть, но они не уступают зарубежным, разве что в высокой цене. Качество же намного ниже. Это делает российскую рыбу практически не конкурентоспособной по сравнению с импортной.- Высокая стоимость внедрения новых техник и технологий. Ранее многие рыбные хозяйства шли экстенсивным путем выращивания рыбы: рыбу запускали в водоемы, при этом не давая подкорма. В связи с этим фактом продуктивность сильно снизилась.Все это говорит о том, что актуальным является искусственное рыбоводство, которое производить надо интенсивным путем: использовать специальные комбикорма, реконструировать водоемы. Именно по этой причине и был создан «свод законов» — программа развития рыбоводства в России.Прудовое разведение рыбы включает в себя выращивание рыб в искусственных водоемах – прудах, человек управляет абсолютно всеми процессами в таком виде работы. Утверждается, что развитие прудового рыбоводства в России началось приблизительно в XII-XIII вв., когда организовывались специальный пруды при монастырях, где выращивалась рыба, которой кормили иноков и прихожан.Сейчас для разведения рыбы используются не только пруды, но и любые другие искусственные водоемы, возможно даже использование комплексных систем с карьерами, охладительные водоемов, нагревателей и прочих достижений современной техники и технологии.  Для кормления рыб применяются комбикорма, специально заготовленные заранее, используются механические средства кормораздачи.Рыбоводство ведется параллельно с мелиорацией, акклиматизацией новых видов рыб. Мероприятия по мелиорации включают в себя очистку воды, борьбу с заилением дна, зарастанием водоемов, установку рыбопускных сооружений, рыбоходов, рыбоподъемников, механических инструментов раздачи корма и другие мероприятия, которые восстанавливают и улучшают естественные условия среды рыб, устанавливают стабильный гидрологический режим. Проводится подготовка нерестилищ: - расчищаются и углубляются протоки, очищается дно; - устраиваются искусственные нерестилища. Устраиваются целые акклиматизационные станции, пересаживающие рыб в водоемы с более пригодными для них условиями. Все это стало возможно благодаря развитию рыбоводства как научной дисциплины. Эта дисциплина рассматривает биологические основы рыбоводных мероприятий, биотехнические мероприятия в рыбоводстве: мелиорации, акклиматизации рыб, искусственного разведения их, создания чистых линий рыб (выведения новых пород), инкубации икры, кормления рыбы.Свод законов ставит следующие цели и задачи:восстановить производственные базы, которые устарели, реконструировать поврежденные, построить более эффективные;увеличить производство рыбной продукции;производить масштабное разведение различных более эффективных пород рыб;создавать более выгодные чистые линии рыб;внедрить новые техники и технологии в производство кормов рыб;обновить неэффективное оборудование;снизить материальные затраты на производство рыбы.Аналитики утверждают, что, если сравнивать производство рыбы с другими отраслями сельского хозяйства по экономической эффективности, можно смело говорить о том, что продукт рыбопроизводства с одного гектара земли будет намного более экономически интересен: количество рыбы, взращенной на гектаре земли, будет прибыльнее при сбыте, нежели количество зерновых культур с того же гектара.Создатели программы утверждают, что благодаря ей всего через три года получится увидеть результат – увеличение продажи рыбных продуктов на несколько десятков тонн. Кроме того, в восстановительных работах будут задействованы люди – трудоресурсы, то есть, будет занято большее количество населения.На сегодняшний день очень популярным видом рыбоводства является садковое. Садковое рыбоводство считается разновидностью рыбоводства на естественных водоемах, однако, как утверждают эксперты и создатели программы развития рыбоводства, обладает рядом бесспорных преимуществ. К примеру, важнейшим плюсом является то, что садковые хозяйства размещаются в водоемах, пригодных и для других отраслей хозяйства, при этом из оборота не изымаются сельскохозяйственные угодья для постройки водоемов и оборудования. Садковое хозяйство является наименее ресурсозатратным, не требует принудительного очищения воды, водообмена.Основные требования к садковым хозяйствам:- Наиболее эффективно такое хозяйство в том случае, если вода чистая, а дно водоема – песчаное или каменистое.- Проточность воды должна варьироваться в пределах 0,1– 0,6 метра в секунду.- Содержание кислорода в воде не должно быть менее 6 миллиграмм на литр.- Температура воды в водоеме не должна превышать 20 градусов по Цельсию.- На садковое хозяйство должно уходить не более одной тысячной части площади водоема, чтобы избежать загрязнения.- РН воды не должна быть выше 8, в противном случае рыбы могут повредить жабры.- Садки устанавливают на глубине не более 5 метров. Минимальное расстояние между садком и дном не должно быть менее 1 метра.Морской вид садкового рыбоводства. Садки бывают двух типов по месту расположения: морские и пресноводные. При этом по своей структуре они могут быть плавающими, стационарными, плавающими на понтонах. Стационарные устанавливаются на сваи и используются в течение всего года. Плавающие садки устанавливаются далеко от берега. Самыми удобными считаются плавающие на понтонах станки. Понтоны – стальные трубы, которые устанавливаются вдоль садковой линии, являются креплениями для мостков. По обе стороны центральной трубы и размещаются садки. Такое хозяйство функционирует круглый год.Анализ современных процессов развития в РФТериториальная структура в РФОсновную массу (до 85 %) товарной рыбной продукции для удовлетворения потребностей нашей страны добывают в открытом океане. Биологические ресурсы океанов для производства пищевой продукции используются еще недостаточно (на 5 – 7 %). Годовая первичная биомасса морей и океанов составляет 600–800 млрд т – по 100 на каждого жителя планеты. Потребление ее, примерно, в 500 раз меньше (по 20 кг на каждого человека). Всего в мировом океане насчитывается 500 000 обитателей, только животных и растений более 150 видов, в том числе 16 000 видов рыб, 10 000 видов растений и т. д. Человек использует наиболее многочисленные популяции рыб, китов, морского зверя, водорослей, моллюсков.Мировой ежегодный улов рыбы и нерыбных морепродуктов досигает 80 млн т, что составляет примерно 1 % мирового производста продовольствия, но одновременно это 20 % белковой пищи животного происхождения (молочные продукты – 43 %, мясные – 37 %).График 1 – Объём производства рыбной продукцииИз 220 стран, ведущих морской промысел, 50 добывают более 10 000 т в год каждая, и 5 стран (Япония, Китай, Перу, США, Россия) – более 3 млн т в год каждая.Основными районами международного рыболовства являются: Атлантический океан и его моря – 33 %, Тихий – 51 %, Индийский – 10 %. Наиболее продуктивными районами рыболовства являются северные части Атлантического и Тихого, а также тропическая часть Тихого и Индийского океанов.Но сырьевая база с каждым годом становится все более ограниченной, промысловые усилия на единицу вылова значительно растут, что повышает цену продукции, видовой, массовый и размерный ассортимент рыбы ухудшается. Поэтому осваиваются новые места и способы лова, на больших глубинах кошельковым неводом, на материковом склоне и поднятиях океанического дна. Потенциальные возможности этих регионов оцениваются в миллионы тонн морепродуктов.Основные показатели развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации представлены в таблице 1.Таблица 1 – Основные показатели развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации№Наименование показателяЕд. измерения2019 годТемп роста к аналогичному периоду 2018 года, %2020 годТемп роста к аналогичному периоду 2019 года, %1.Добыча (вылов) водных биоресурсовтыс. тонн4 98398,62250,2 (к 10 июня)107,92.Объем экспорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в натуральном выражениитыс. тонн2 117,894,6827,9 (предв. январь-апрель)97,63.Объем экспорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в стоимостном выражениимлн. долл. США5 381103,91651,7 (предв. январь-апрель)98,24.Объем импорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в натуральном выражениитыс. тонн640,1106,9190 (предв. январь-апрель)96,65.Объем импорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в стоимостном выражениимлн. долл. США2 177,798,9638,2 (предв. январь-апрель)101,16.Производство рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсковтыс. тонн4210 (предв.)99,11143,7 (январь-март)106,27.Прибыль организаций по виду экономической деятельности "рыболовство и рыбоводствомлрд. рублей13613137,6 (январь-март)112,28.Сальдированный финансовый результат по виду экономической деятельности "рыболовство и рыбоводство"млрд. рублей13414024 (январь-март)84,89.Оборот организаций по виду экономической деятельности "рыболовство и рыбоводство"млрд. рублей369108,852,1 (январь-февраль)114,610.Инвестиции в основной капитал по виду экономической деятельности "рыболовство и рыбоводство" (кроме субъектов малого предпринимательствамлрд. рублей30,3119,27,1 (январь-март)238,511.Налоговые поступления деятельности "рыболовство и рыбоводство"млрд. рублей37 453140,33954,2 (на 1 марта)н/д12.Среднемесечная начисленная зароботная плата деятельности "рыболовство и рыбоводстворубль87623 (предв.)114,581271 (январь-март)113,2Прибрежные страны ввели 200–мильные экономические зоны, в которых рыболовство для судов других стран запрещено. Это сделано с целью биологического воспроизводства рыбы и сохранения ее видового состава, что ограничило возможности нашей страны. Поэтому необходимо лучше использовать собственные пришельфовые экономические зоны, создавать морские фермы по производству рыбы и нерыбных морепродуктов. Кроме того, для сохранения и увеличения объемов лова российские рыбаки сотрудничают со странами Африки, Южной Америки, осуществлялось на правах аренды участков морей или по обозначенным квотам.Международная конвенция ООН по защите биологических ресурсов Мирового океана предусматривает лов рыбы наиболее ценных видов (лососевых, осетровых, сельдевых и др.) по квотам. Россия придерживается этой Конвенции, способствуя сохранению равновесия экологических и экономических интересов.Рыболовный флот страны приватизирован и находится в частной собственности. Часть добываемой рыбы рыбаки реализуют на международном рынке (за пределами страны). Мировые цены на рыбу определяют обеспеченность потребностей населения страны этой продукцией и уровень национальных цен.Все сложившиеся факторы заставляют обратить внимание на развитие рыболовства во внутренних водоемах страны. Лов рыбы в пресноводных водоемах и пришельфовой (прибрежной) зоне морей проводится в определенные периоды года – в путину, связанную с физиологическими условиями развития рыбы.В различных зонах рыболовства сезоны путины неодинаковы. Например, на Каспийском море промысловый год делится на четыре периода: весеннюю путину, летнюю, осеннюю и зимнюю (подледный лов). Лов проводится либо в местах нереста и нагула (откорма), либо в процессе миграции рыбы для этих же целей.Каждый промысловый район имеет свою ихтиофауну. Для Каспия характерны осетровые: осетр, стерлядь, белуга, севрюга, а также сельдь, черноспинка (залом), лосось и др. Для Азовского моря – крупный лещ, судак, хамса и др.В Черном море преобладают пелагические рыбы, обитающие в верхних и средних слоях воды: ставрида, скумбрия, кефаль, тунец. В Белом море – сельдь, тресковые, семга и др. В тихоокеанском бассейне – лососевые, сельдевые, скумбриевые и др.В пресноводных водоемах преобладают карповые: лещ, сазан, карп, рыбец, шемая, линь, тарань, вобла, а также судак, окунь, сом, щука и др.Основным фактором увеличения продуктивности пресноводных водоемов (рек, озер, водохранилищ, прудов, оросительных систем) является переход на рыбоводство всей системы рыбного хозяйства, т. е. с экстенсивных методов на интенсивные. Рыбопродуктивность прудов составляет 1000 кг, а озер – 7–8 кг с 1 га поверхности воды.Опыт передовых хозяйств показывает возможности увеличения рыбопродуктивности прудов до 2000–3000 кг и более, а озер до 100–150 кг с 1 га. Важно повысить долю растительноядной рыбы: толстолобика, белого амура вместо карпа, для разведения которого требуется корм.В рыбоводстве необходимо уделять больше внимания перспективным видам рыбы: веслоносу («американец»), буффало, сомику—икталурусу (канальный), бестеру (гибриду белуги и стерляди). Следует шире использовать термальные воды теплоэлектростанций, атомных станций, котельных крупных заводов, где с 1 м2 садков можно получить до 90—110 кг рыбы в год. Больше заниматься искусственным разведением молоди рыбы и организацией рационального промысла.Перспективы развития рыболовства и рыбоводства в РФРыбохозяйственный комплекс России, сырьевой основой которого являются промышленное рыболовство и рыбоводство, это комплексный сектор экономики, включающий в себя различные виды деятельности, начиная от прогнозирования сырьевой базы отрасли и заканчивая организацией торговли рыбной продукцией в стране и за рубежом. Он играет важную роль в поддержании продовольственной безопасности Российской Федерации, сохранении водных биоресурсов и улучшении качества жизни населения.Рыбное хозяйство относится к секторам экономики, имеющим значительный мультипликативный эффект на развитие смежных отраслей (машиностроение, судостроение, электронная промышленность, производство нефтепродуктов, сельское хозяйство и пищевая промышленность), так как является крупным потребителем и поставщиком материально-технических ресурсов в указанных отраслях, обеспечивая занятость около 3 млн. человек в смежных отраслях экономики страны, а также имеет большое значение для обеспечения социальной стабильности в прибрежных субъектах Российской Федерации, где предприятия отрасли являются градо- и поселкообразующими, определяя социальную политику для значительной части населения данных субъектов. Развитие предприятий рыбохозяйственного комплекса, в том числе в форме малого предпринимательства, будет способствовать дополнительному обеспечению работников и их семей доходами (как в виде прямой заработной платы, так и в виде дополнительных поступлений из социальных фондов). Россия обладает обширным фондом внутренних водоемов и морских акваторий, что создает благоприятные условия для выращивания различных виды рыб и морепродуктов. Видовой состав обитающих в водоемах Российской Федерации пресноводных рыб представлен 295 видами, треть из которых добывается в рамках коммерческого вылова. В условиях аквакультуры выращиваются и разводятся 63 вида рыб, ракообразных и моллюсков, 27 пород и кроссов, а также 9 одомашненных форм рыб. Рыбное хозяйство является ведущей отраслью экономики отдельных регионов страны. В Камчатской области оно обеспечивает более 60% товарной продукции. Велика его роль в экономике Приморского края, Астраханской, Архангельской, Калининградской, Мурманской, Сахалинской и других областей. Надо заметить, что рыбохозяйственные комплексы в регионах России имеют существенные различия и в потенциальных возможностях водных биоресурсов, и природно-климатическом характере окружающей среды, экономическом, социальном и научно-техническом уровнях развития.Наиболее значительный вклад в общероссийскую добычу (вылов) водных биологических ресурсов традиционно вносят Дальневосточный рыбохозяйственный бассейн и Северный рыбохозяйственный бассейн. Рыбохозяйственный комплекс играет важную роль в поддержании продовольственной безопасности Российской Федерации, сохранении водных биоресурсов и улучшении качества жизни населения. Стратегией развития морской деятельности Российской Федерации до 2030 года, утв. распоряжением Правительства РФ от 08.12.2010 г. № 2205-р, а также Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Указом Президента РФ от 30.01.2010 г. № 120, одной из важнейших задач рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации является укрепление продовольственной безопасности нашей страны и обеспечение ее населения высококачественной и доступной отечественной рыбной продукцией. Согласно исследованиям Института питания АМН России, человеку необходимо в год в среднем 23,7 кг рыбопродукции. В соответствии с Федеральным законом от 03.12. 2012 г. N 227-ФЗ "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации" среднедушевое годовое потребление рыбных продуктов составляет: для трудоспособного населения – 18,5 кг, для пенсионеров – 16 кг, для детей – 18,6 кг. Потребление рыбы в России зависит от районов и доходов населения. В 2020 году уровень потребления рыбы и рыбных продуктов в среднем на жителя России составил 21,5 кг в год. Средний российский уровень потребления рыбной продукции выше общемирового: по предварительным расчетам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций (ФАО), объем мирового потребления рыбы и морепродуктов составил в 2020 году – 20,5 кг на человека в год. В прибрежных районах уровень потребления составляет около 30 кг на человека в год (доходя в отдельных районах до 50 кг). Так, лидером не только на Дальнем Востоке, но в России в целом, является Чукотский автономный округ – 50,3 кг рыбной продукции на жителя региона. Уровень потребления в Москве – 21,9 кг. Самый низкий уровень потребления рыбной продукции приходится на группу населения, имеющую низшие доходы (среднее потребление рыбной продукции составляет менее 6 кг на человека в год). Рыбохозяйственная отрасль — лидер среди других производственных отраслей, связанных с добычей и использованием сырьевых ресурсов, по инвестициям в основной капитал, опережая топливно-энергетических комплекс. Объем инвестиций в основной капитал в отраслях рыболовства и рыбоводства в 2020 году вырос по сравнению с 2019 годом в 2 раза. В 2020 году отрасль инвестировала более 25 млрд. рублей. По данным Росстата на 1 января 2020 г. в России насчитывалось 7,4 тыс. организаций по виду экономической деятельности «Рыболовство и рыбоводство», что на 0,4 тыс. больше, чем в аналогичном периоде 2019 года. Сальдированный финансовый результат организаций рыболовства и рыбоводства составил 76 050 млн рублей.Доля рыбного хозяйства в структуре валового внутреннего продукта на протяжении последних лет не превышает 0,2–0,3 %. По итогам 2020 г. показатель составил 0,26 п. п. Лишь в девяти субъектах РФ рыбное хозяйство имеет вклад в валовую добавленную стоимость региона более 1 %. При этом вклад указанной отрасли в экономику страны в части налоговых поступлений в бюджетную систему, по данным Федеральной налоговой службы, в среднем за 2008–2015 гг. соответствовал 0,1% от суммы платежей по всем видам деятельности. По состоянию на 1 октября 2020 г. удельный вес рыболовства и рыбоводства в общем объеме поступлений в консолидированный бюджет РФ составил 0,15%, а в поступления страховых взносов на обязательное социальное страхование – 0,3%. Согласно официальной статистической информации, после многолетнего сокращения объема производства продукции рыбного хозяйства в России – рыбы морской свежей или охлажденной – в 2020 году наметилась тенденция к его росту. Однако в целом производство основных видов продукции рыболовства в 2020 году сократилось на 89 тыс. тонн или 8% за счет снижения объема производства рыбы морской живой на 266 тыс. тонн или 70,4%. По производству остальных видов продукции рыболовства наблюдалась положительная динамика. Наряду со снижением добычи рыбы в России выпуск молоди водных биологических ресурсов сокращался на протяжении пяти лет (с 2010 г. по 2015 г.). Если в 2010 г. было выпущено в водные объекты рыбохозяйственного значения 10 056,8 млн штук молоди, то в 2015 г. – только 8 974,8 млн штук (сокращение на 10,8%). Однако в 2019 и 2020 годах тенденция изменилась на положительную, и за эти два года выпуск молоди увеличился на 1,1% или 102 млн штук по сравнению с 2015 годом Можно отметить повышенный интерес бизнеса к разведению дорогих пород рыб. Например, выпуск молоди осетровых рыб увеличился с 51,3 до 59,3 млн штук, выпуск лососевых находится примерно на уровне 1 000 млн штук, варьируясь в пределах 993,4–1 110 млн штук. В мировом масштабе добычи рыбы Россия стабильно входит в первую десятку рыболовных держав. Основная доля добычи России приходится на тресковые виды водных биологических ресурсов (треска, пикша, минтай, путассу, сайда). Объем экспорта рыбы и морепродуктов за 2019–2020 гг. в натуральном выражении вырос на 14,6 %, в стоимостном – на 19,3 %. Аналогичные показатели прироста в части импорта составили соответственно 17,6 и 16,4 %. Поскольку рыбная продукция является экспортоориентированной, становится все более актуальной задача по наращиванию в структуре экспорта доли продукции высокой степени переработки, что позволит увеличит экономическую выгоду от вывоза рыбной продукции за пределы территории Российской Федерации. Производство рыбной продукции – это наукоемкий процесс. Рыбу солят, сушат, вялят и коптят, делают пресервы и консервы, производят ее кулинарную обработку. Каждая операция производится по технологическим инструкциям на технологическом оборудовании. По данным Росстата, в 2012–2020 гг. увеличилось производство рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных с 3 556 тыс. тонн в 2012 г. до 4 164 тыс. тонн в 2020 г. (на 17,1%). По оценкам Минэкономразвития России, темп роста добычи (вылова) водных биологических ресурсов по итогам 2020 года составил 102,2 % к уровню 2019 года, производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков – 99,6.Таким образом, с учетом того, что в последние годы происходит увеличение объемов добычи рыбы свежей или охлажденной и увеличение ее экспорта в страны СНГ и дальнего зарубежья, можно с уверенностью констатировать, что производство рыбной продукции развивается, появляются новые и совершенствуются старые технологии производства, увеличивается энергоэффективность производств. Снижение энергоемкости готовой продукции, а также развитие новых кулинарных технологий производства будут способствовать росту среднедушевого потребления населением рыбы и рыбных продуктов. Специфика функционирования рыбохозяйственного комплекса обусловлена его тесной связью с природной средой и проявляется, прежде всего, через природные предметы труда и их особенности (естественную восстановительную способность, подвижности предметов труда и сезонность промысла). Это во многом определяют специфические черты рыбного хозяйства: - региональность развития; - особенности сырья и продукции; - инерционность и неопределенность развития; - особенности комплексного развития; - наличие и характер международных связей. Подавляющее большинство объектов добычи (вылова) являются природными ресурсами (водные биологические ресурсы) и подвержены значительному воздействию состояния природной среды в целом, а также имеют цикличный характер изменения их численности, не всегда поддающийся точному прогнозированию, что повышает вероятность сокращения численности основных промысловых видов водных биоресурсов и, в свою очередь, может отразится на объемах добычи (вылова) водных биологических ресурсов и производства рыбной продукции. К специфическим особенностям рыбной отрасли относят:⎯ подвижность и изменения промысловой массы, заставляющие постоянно менять места расположения рыбопромыслового флота; ⎯ сезонный характер промысла, обусловленный как распределением и поведением рыб, так и гидрологическим (ледовая обстановка) и метеорологическим (шторма, туманы) режимом района вылова в тот или иной период года; ⎯ соединение функций добывающей и перерабатывающей отраслей в рамках не только одного предприятия, но и крупного промыслового судна; ⎯ отдаленность районов добычи (вылова) от рынков сбыта, что требует строительства специализированного флота, особых форм организации и добычи и переработки на основе новых технологий; ⎯ наращивание транспортных, аварийно-спасательных средств и средств связи; ⎯ выполнение дополнительных (непромышленных) функций научных исследований и поиска объектов промысла (рыбразведка), определение объемов и времени их возможного изъятия; ⎯ разработку и применение способов изъятия, обработки и транспортировки продукции; ⎯ осуществление работ по охране и воспроизводству, акклиматизации гидробионтов; ⎯ содействие освоению отдаленных регионов России - предприятия рыбного хозяйства располагаются на оконечностях материка и островах, а также нередко являются поселко- и градообразующими хозяйствами на Чукотке и Камчатке, Сахалине, в Приморье, Магаданской, Мурманской и Архангельской областях.ЗАКЛЮЧЕНИЕРыбное хозяйство в России – это сложный для прогнозирования сектор экономики, развитие которого зависит от развития двух составляющих – рыболовства и рыбоводства, а также от производственного сектора. Как показало исследование, основные проблемы рыбной отрасли заключаются непосредственно в неэффективности промысла. Отсутствие новых рыбопромысловых судов, большая степень износа основных фондов, эксплуатация морально устаревших судов, сокращение выпуска молоди водных биологических ресурсов – все эти факторы приводят к снижению объемов добычи рыбы живой, свежей или охлажденной.Производственный сектор рыбного хозяйства на фоне низких показателей рыболовства и рыбоводства, наоборот, показывает положительную динамику развития продуктов рыбных переработанных и консервированных. Постоянно создаются инновационные технологии производства рыбных продуктов, уменьшается энергоемкость отрасли, позволяющая снизить себестоимость готовой продукции и сделать ее доступной для рядового потребителя.Вместе с тем стоит отметить, что органы государственной власти уделяют пристальное внимание отрасли. Осуществляется субсидирование и поддержка предприятий аквакультуры и береговой переработки, оказывается содействие в реализации рыбной продукции населению.Таким образом, проведенный анализ современного состояния рыбной промышленности в России хоть и выявил некоторые недостатки, однако дает надежду на улучшение ситуации в рыбном промысле и устойчивое развитие отрасли в целом. Безусловно, на развитие прибрежной инфраструктуры и модернизацию флота потребуются время и средства, однако вполне возможно, что улучшение в ассортименте рыбной продукции на прилавках магазинов мы увидим уже в ближайшие годы.СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВБассей М. Концептуальные основы Форсайт-исследований и их эффекты: классификация и практическое применение // «Форсайт». – 2013. - Т. 7.- № 3.- С. 64–73.Гайко Л.А. Современные подходы к прогнозированию урожайности гидробионтов в хозяйствах марикультуры с использованием климатической информации // Научно-практические вопросы регулирования рыболовства: материалы IV Междунар. науч.-техн. конф. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2017. – 101 с.Гусейнова С.А., Исрапов И.М, Гаджиева У.А., Абдулмеджидов А.А., Абдусамадов А.С. Биоразнообразие и распространение амфипод в бассейне северо-западной части Каспия // Известия Горского государственного агарного университета. 2018. - № 55 (ч.4). - С. 217- 225.Гуров В.Д. Повышение качества эксплуатации и безопасности судна через совершенствование технологии питьевого водоснабжения // Материалы Национальной научно-практической конференции (с международным участием) «Состояние и перспективы научно-технологического развития рыбохозяйственного комплекса». г. Махачкала: Дагестанский ГАУ, 2019. – с. 237-242. Долгосрочный прогноз научно-технологического развития РФ до 2030 года. - М.: ВШЭ. – 2016. – 17 с. Дубина В.А., Плотников В.В. Использование современной российской спутниковой информации для решения задач экологии и природопользования // Научно-практические вопросы регулирования рыболовства: материалы IV Междунар. науч.-техн. конф. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2017. – 121 с.Зиланов В.К., Борисов В.М., Лука Г.И. Рыбное хозяйство Норвегии. - М.: Издательство ВНИРО, 2017. - 296 с. Калайда М.Л., Лапин А.А., Гордеева М.Э. Кластерная характеристика вод по величине их суммарной антиоксидантной активности. // Материалы Национальной научно-практической конференции (с международным участием) «Состояние и перспективы научно-технологического развития рыбохозяйственного комплекса». г. Махачкала: Дагестанский ГАУ, 2019. – с. 242-249. Каталог инновационных разработок в области рыбохозяйственного комплекса», Махачкала: Дагестанский ГАУ, 2018. – 115 с. Концепция долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года: Распоряжение Правительства РФ от 17.11.2008 N 1662-р (ред. от 28.09.2018) «О Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года»Лисиенко С.В. Современный подход к решению проблемы повышения качества рыболовства на основе совершенствования организации ведения добычи водных биологических ресурсов // Научно-практические вопросы регулирования рыболовства: материалы IV Междунар. науч.-техн. конф. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2017. – 23 с.Мусаева И.В., Гнедова Е.В., Алиева Е.М. Мониторинг добычи водных биоресурсов в акватории Каспийского моря Современные научно-практические решения развития АПК // Материалы Национальной научно-практической конференции (г. Махачкала, 28 ноября 2018 г.). – Махачкала. – с. 105-110. Мусаева И.В., Мукаилов М.Д., Исригова Т.А., Алиев А.Б., Шихшабекова Б.И., Гусейнов А.Д., Абдусамадов А.С., Алиева Е.М. Мониторинг и прогноз добычи водных биоресурсов в Волжско-Каспийском бассейне // Проблемы развития АПК региона. 2019. – 240 с. Мусаева И.В., Мукаилов М.Д., Исригова Т.А., Алиев А.Б., Шихшабекова Б.И. Мониторинг и прогноз добычи водных биоресурсов в Российской Федерации. // Известия Дагестанского ГАУ. Махачкала: ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ, 2019, № 1 № 1(1). - С. 16-19. Мусаева И.В., А.Б. Алиев, Т.А. Исригова, А.С. Абдусамадов, Б.И. Шихшабекова, А.К. Кадиев,А.Д. Гусейнов, Е.М. Алиева, Гаджиев Х.А. Рыбный промысел: улов рыбы и добыча других водных биоресурсов // информационный бюллетень. – Махачкала: ФГБОУ ВО Дагестанский ГАУ, 2020. – 64 с. Мусаева И.В., Татаев Я. Б. Сельдевые и анчоусовые Каспийского моря: улов и перспективы добычи // Материалы региональной научно-практической конференции «Актуальные проблемы повышения продуктивности и охраны здоровья животных», г. Махачкала, Дагестанский ГАУ. 2018, с. 87-90. Сибиркина А. Р., Москвина А. В. Оценка содержания тяжелых металлов в системе «снег-вода-рыба» (на примере некоторых озер Челябинской области) / Материалы Национальной научно-практической конференции (с международным участием) «Состояние и перспективы научно-технологического развития рыбохозяйственного комплекса». г. Махачкала: Дагестанский ГАУ, 2019. – с. 270-277. Отчет о научно-исследовательской работе по теме: «Центр прогнозирования и мониторинга научно-технологического развития АПК: рыбохозяйственный комплекс, включая промысел, аквакультуру и переработку водных биоресурсов». – Махачкала: Дагестанский ГАУ, 2019. – 212 с.